Leitung

Restaurantleitung (m/w/d)

Festanstellung in Vollzeit

Über uns

Wo Du landest

Marianne's Flammkuchen ist ein familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit Standorten in Karlsruhe, Linkenheim-Hochstetten und Herxheim (bei Landau). Seit der Gründung 2009 sind wir mit knapp 100 Mitarbeitenden und rund 5.000 Gästen im Monat zu einem der größten Gastronomiebetriebe in Karlsruhe und Umgebung gewachsen.

Bei uns erwartet Dich ein moderner, systemgastronomischer Betrieb in zweiter Generation. Das Konzept ist unkompliziert: Unsere Gäste essen ihre Flammkuchen mit den Händen, der Service ist herzlich und aufmerksam, die Gasträume sind modern und gemütlich. Mit einem KI-gestützten Warenwirtschaftssystem, einer Dienstplan-App und einem eigenen Intranet machen wir den Arbeitsalltag so einfach wie möglich.

Die Entscheidungswege sind kurz und werden in wöchentlichen Meetings beschlossen. Das Team aus langjährigen Mitarbeitenden ist perfekt eingespielt.

Du bist ein Organisationstalent, liebst die Gastronomie und möchtest ein motiviertes Team leiten? Dann übernimm Verantwortung in einem modernen, systemgastronomischen Umfeld.

Rahmen

Deine Arbeitszeiten

Vollzeit, ein Mix aus Büro und Gastronomie-Alltag

Das machst Du

Deine Aufgaben

Mitarbeit im Service Du bist nicht nur Führungskraft, sondern Teil des Teams und unterstützt aktiv im Service.

Koordination des Betriebsablaufs Erstellung und Organisation der Schichtpläne und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts.

Qualitätsmanagement Sicherung und Einhaltung unserer Qualitätsstandards – im Service wie in der Küche.

Führung des Teams Leitung und Motivation unseres Service- und Küchenteams von rund 30 Mitarbeitenden und Förderung eines positiven Teamgefühls.

Zentrale Ansprechperson Für Gäste, Mitarbeitende, Lieferanten und Vereinsmitglieder.

Anforderungen

Das bringst Du mit

Ausbildung oder Erfahrung Abgeschlossene Ausbildung zur Restaurantfachfrau / zum Restaurantfachmann oder vergleichbar. Alternativ mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie mit Führungsaufgaben.

Flexibilität Gastronomie ist Tagesgeschäft – Du stellst Dich auf wechselnde Anforderungen ein.

Teamfähigkeit Gäste glücklich zu machen funktioniert nur im Team. Du führst mit Herz und Verstand.

Engagement Du gehst mit gutem Beispiel voran und motivierst durch Deine Ausstrahlung.

Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit Dein Team muss sich auf Dich verlassen können.

Gute Deutschkenntnisse Kommunikation ist im Restaurantalltag essenziell.

Führerschein Klasse B Wünschenswert, aber kein Muss.

Warum wir

Das bieten wir Dir

Modernes Arbeitsumfeld Familiengeführter Betrieb mit kurzen Entscheidungswegen und spannenden Event-Modulen wie Bauwagen und Eisstockbahn.

Abwechslungsreiche Einblicke In Marketing, Eventmanagement und Marktforschung.

Weiterbildung Bezahlte Weiterbildungsmaßnahmen im Rahmen der DEHOGA-Akademie.

Zwei Mitarbeitende in Team-Schürzen zeigen lachend in die Kamera, darüber die Neonschrift #flammkuchenliebe

Ein Teammitglied hält eine Karte mit der Aufschrift „Du bist meine #flammkuchenliebe“

Zwei Mitarbeitende belegen gemeinsam einen Flammkuchen an der Belegstation

Attraktive Vergütung Übertarifliche Bezahlung mit umsatzbasierten Boni und Trinkgeld, dazu eine Firmenkreditkarte mit monatlichem steuerfreien Betrag.

Zusätzliche Benefits Private Zusatz-Krankenversicherung, Vorteile bei der City Initiative Karlsruhe und viele weitere Arbeitgeber-Boni.

Und natürlich Die besten Flammkuchen weit und breit.