Ausbildung & Studium

Ausbildung Systemgastronomie (m/w/d)

Fachmann / Fachfrau für Systemgastronomie (m/w/d)

Über uns

Wo Du landest

Marianne's Flammkuchen ist ein familiengeführtes Gastronomieunternehmen mit Standorten in Karlsruhe, Linkenheim-Hochstetten und Herxheim (bei Landau). Seit der Gründung 2009 sind wir mit knapp 100 Mitarbeitenden und rund 5.000 Gästen im Monat zu einem der größten Gastronomiebetriebe in Karlsruhe und Umgebung gewachsen.

Bei uns erwartet Dich ein moderner, systemgastronomischer Betrieb in zweiter Generation. Das Konzept ist unkompliziert: Unsere Gäste essen ihre Flammkuchen mit den Händen, der Service ist herzlich und aufmerksam, die Gasträume sind modern und gemütlich. Mit einem KI-gestützten Warenwirtschaftssystem, einer Dienstplan-App und einem eigenen Intranet machen wir den Arbeitsalltag so einfach wie möglich.

Fachleute der Systemgastronomie betreuen und beraten Gäste, präsentieren die angebotenen Leistungen, sichern Qualitätsstandards und planen Marketing-Maßnahmen, Personaleinsatz und Arbeitsabläufe. Auch die wirtschaftliche Betriebsführung gehört zum Arbeitsgebiet.

Rahmen

Deine Arbeitszeiten

Vollzeit, flexible Arbeitszeiten je nach Bereich im Unternehmen

Das machst Du

Deine Aufgaben

Alle Bereiche durchlaufen Angelehnt an den Ausbildungsplan lernst Du den ganzen Betrieb kennen: Service, Küche, Lager, Catering – und das Büro. Nach drei Jahren weißt Du nicht nur, wie ein Flammkuchen entsteht, sondern auch, was er kostet und wer ihn eingekauft hat.

Gäste betreuen und beraten Der Kern der Systemgastronomie: Du berätst Gäste, empfiehlst und sorgst dafür, dass alle satt werden – und lernst dabei, was unsere Standards im Alltag konkret bedeuten.

Warenwirtschaft und Beschaffung Du wirst in Einkauf und Beschaffung eingebunden, recherchierst Preise und arbeitest mit unserem KI-gestützten Warenwirtschaftssystem. Bestellen, einlagern, Bestände prüfen: die Zahlen hinter dem Betrieb.

Qualität sichern Du lernst, unsere Standards einzuhalten und einzufordern – von der Hygiene bis dazu, dass jeder Flammkuchen so aussieht und schmeckt, wie unsere Gäste es erwarten.

Eigene Projekte im Catering und bei Events Du übernimmst eigene Projekte im Restaurantalltag oder bei Events. Unser Catering ist auf DAS FEST, den Schlosslichtspielen und bei Hochzeiten unterwegs – Gelegenheiten, etwas selbst zu verantworten, gibt es genug.

Anforderungen

Das bringst Du mit

Schulabschluss Realschulabschluss oder Abitur.

Erfahrung in Küche oder Service Wünschenswert, aber kein Muss.

Hygieneverständnis Befolgung hygienischer Richtlinien.

Flexibilität Bereitschaft, auch mal kurzfristig einzuspringen.

Teamfähigkeit und Freude am Umgang mit Menschen Beides brauchst Du in jedem Bereich, den Du durchläufst.

Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit Darauf bauen wir.

Gute Deutschkenntnisse Für Gäste und Team.

Warum wir

Das bieten wir Dir

Umfangreiche Ausbildung In den Restaurants, im Büro und im Lager.

Überdurchschnittliche Vergütung Wir zahlen über dem Branchenschnitt.

Dienstkleidung und ggf. Firmenauto Stellen wir Dir zur Verfügung.

Zwei Mitarbeitende in Team-Schürzen zeigen lachend in die Kamera, darüber die Neonschrift #flammkuchenliebe

Ein Teammitglied hält eine Karte mit der Aufschrift „Du bist meine #flammkuchenliebe“

Zwei Mitarbeitende belegen gemeinsam einen Flammkuchen an der Belegstation

Eigene Arbeitsbereiche Übertragung eigener Bereiche in Catering & Events.

Flexible Arbeitszeiten Je nach Bereich im Unternehmen.

Ein motiviertes Team Ein freundliches und unterstützendes Miteinander ist uns wichtig – denn nur gemeinsam sind wir stark.

Bonus fürs Einspringen Wenn Du mal spontan einspringst, belohnen wir Deinen Einsatz mit einem Bonus.

Steuerfreie Prämie Für regelmäßige und zuverlässige Arbeit gibt es von uns eine steuerfreie Prämie obendrauf.

Abwechslung durch mehrere Standorte Wenn Du Lust hast, kannst Du auch an unseren anderen Standorten arbeiten und neue Teams kennenlernen.

5-Säulen-Programm Wir möchten, dass Du Dich wohlfühlst und lange bleibst. Unser 5-Säulen-Programm unterstützt Dich bei Deiner Entwicklung.

Weihnachtsfeier und Team-Events Wir feiern unsere Erfolge gemeinsam – mit richtig guten Weihnachtsfeiern und regelmäßigen Team-Events.